dedos, aquí la receta.
Ingredientes
1/2 kilo de harina cernida
110 gramos de manteca de cerdo
1/2 cucharadita de anís
aceite
400 gramos de requesón
1 litro de agua
1/2 kilo de piloncillo
1 raja de canela
Amasar la harina con la manteca y el agua de anís hasta lograr una pasta suave.
dejalo reposar una hora, con la masa hacer bolitas y extenderlas sobre una mesa enharinada ya sea con un aplanador de madera o puede hacerlo con una botella de refresco, dales una forma redonde y ayuda a extender la masa con las manos
deja reposar las tortillas colgandolas en un tendedero, calentar el aceite y ahí se van dorando los buñuelos, colocarlos en un recipiente y coloca el requesón desbaratado o bien en una pequeña bolita y bañalos con la miel que hicimos con el piloncillo
.
