encontramos en otros lados y si los has probado sabrás de su gran sabor, por ello si vives lejos de este bello estado te mostramos como puedes prepararlos en casa y disfrutarlos con la familia.
Ingredientes:
1 kilo de harina
1 huevo
¼ de litro de agua
50 grs. de piloncillo
400 grs. de manteca
Sal
PARA LA MIEL:
½ kilo de piloncillo
¼ de litro de agua
1 raja de canela
Procedimiento:
Machacar el piloncillo y disolverlo en agua
mezclar el harina con el huevo, el piloncillo disuelto en agua y una cucharadita de sal. amasar bien hasta que quede con consistencia y estirar dicha masa en una mesa limpia.
cortar los cuadritos y freirlos en manteca, dejarlos enfriar y meterlos en el piloncillo
Para hacer la miel, se ponen en un cazo el agua, el piloncillo machacado y la canela, dejándose hervir hasta que tome punto de bola fuerte.
Pegar los cuadritos, para formar los muéganos, que se dejan secar sobre la tabla y a disfrutar
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