dejamos la receta.
INGREDIENTES
1 Kg. Masa de Maíz para tortillas
½ Kg. Haba previamente cocido en agua, escurrido y martajado
2 Hojas de aguacate (hecho polvo)
2 chiles chipotle tostados
Sal al gusto
Preparación: Combina la masa con un poco de sal y agua fria. Trabájala para que quede una masa suavesita. En un procesador de alimentos incorpora las habas, las hojas de aguacate y los chiles. Pásalos por un tamiz, para que quede la masa sin ningún grumo. Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de tu mano y hazla como una forma ovalada delgada. Rellena con la mezcla del haba cerrando el tlacoyo en sus extremos y aplanando. Cocina tus tlacoyos en un comal caliente y deja que se cocinen a fuego lento, sin que se quemen.
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