población muy frecuentemente, se trata de los nopales navegantes
Ingredientes:
12 nopales picados en cuadros pequeños 3 cdas. aceite de maíz 1/4 cebolla picada finamente 2 chilpotles secos 3 ramas de epazote sal al gusto
PREPARACION S
e hierven los nopales en agua de sal y una vez cocidos se escurren. Se pone en una cacerola el aceite de maíz hasta que caliente. Se incorpora la cebolla hasta que esté ligeramente sofrita y se ponen los chilpotles hasta que doren, se les incorpora agua y epazote y se pone la sal, finalmente se le echan los nopales cocidos y que hiervan 5 minutos más. Se sirve caliente.
