TLACOYOS DE HABA, RECETA TLAXCALTECA

Si vienes a tlaxcala algo que no te puedes perder son los tradicionales tlacoyos, Un delicioso antojito que tesorprenderá . La combinación del chile chipotle seco  con la hoja de aguacate es
muy deliciosa. y aqui te damos la receta

Ingredientes
    1 Kg. Masa de Maíz para tortillas
    ½ Kg. Haba
    2 Hojas de aguacate
    2 chiles chipotle
    Sal



Preparación:

Mezclamos la masa con un poco de sal y agua. Amasala hasta wue quede suave. En la licuadora ponemos las habas previamente cocidas y remojadas, las hojas de aguacate y los chiles. cuela, para que quede la masa sin ningún grumo. Partimos la masa en  bolitas pequeñas y hazla como una forma ovalada delgada. Rellenamos con la mezcla del haba cerrando el tlacoyo en sus extremos y aplanando. Cocina tus tlacoyos en un comal caliente y deja que se cocinen a fuego lento. Acompañalos con salsa de molcajete, ensalda de nopales, ceboola y queso fresco