TLAXCALITA LA BELLA

Alimentos tlaxcaltecas como la mayoría de la gastronomía de México mestizos , pero Tlaxcala tiene una influencia muy prehispánico , lo que caracteriza y lo hace único y especial en la antigüedad de los elementos terrestres gourmet deliciosa.

Desde tlaxcaltecas ejes en las artes culinarias son el maíz y el maguey , aguamiel último caso, la fermentación del pulque produce frutas y llamó variantes cicatrizadas . La cocina está tlaxcaltecas claramente dividido en dos regiones: el norte , cuyo eje es el maguey , la barbacoa es