GALLETAS TLAXCALTECAS, RECETA

Estas galletas son tradicionales en el estado de tlaxcala, elaboradas con harina huevo, mantequilla y azucar glass, la convinacion de sabores es inigualable al tiempo que nos deleitamos el paladar con algo tipico tlaxcalteca, te invitamos a elaborarlas y probarlas en la
comodidad de tu casa.

  INGREDIENTES 1 clara de huevo 1/4 de taza de azúcar glass 250 grs de harina 150 grs de mantequilla 1 cucharada de vainilla 200 grs de azúcar 1/2 cucharada de ralladura de limón 1/2 cucharada de polvo para hornear 2 huevos 3 yemas

  Modo de Preparación Sobre una mesa limpia cernir la harina y el polvo para hornear. Añada la mantequilla, yemas, vainilla y huevos, amasar hasta obtener una pasta suave. Cuando la pasta esté suave, extienda sobre la mesa hasta tener medio centímetro de grosor. Corte las galletas con cortadores para galletas o con la tapa de un frasco.

 Prepare el glaseado para las galletas batiendo la clara de huevo a punto de turrón y poco a poco añada el azúcar glass, finalmente la ralladura de limón. Coloque cada una de las galletas en charolas para hornear, previamente engrasadas y enharinadas. Bañe las galletas con el glaseado y meta al horno por 20 minutos a 190°C.