TLAXCALITA LA BELLA

En Tlaxcala podemos encontrar el tan delicioso pulque o nectar de los diosos como tambien se le conoce, una bebida milenaria que se heredo de antepasados y que por su sabor y

La palabra cantina es un término que proviene del idioma italiano y que se refiere a un establecimiento público en el cual se venden y consumen bebidas y comidas. Las cantinas en Nanacamilpa de Mariano Arista, y

El pulque, la bebida de los dioses y tradicional en el estado de tlaxcala, se puede tomar al natural o bien combinado con algunas frutas, que seria el denominado curado, pero tambien hay otras formas de tomarlo, como el coctel verde, que es una combinacion de pulque agua miel y el toque especial que le

El atole o champurrado es una de las recetas tradicionales del estado de tlaxcala, una preparacion aun que sencilla da como resultado una bebida caliente y espesa muy rica para temporada de frio un dia nublado, esperamos sea de tu

Estas galletas son tradicionales en el estado de tlaxcala, elaboradas con harina huevo, mantequilla y azucar glass, la convinacion de sabores es inigualable al tiempo que nos deleitamos el paladar con algo tipico tlaxcalteca, te invitamos a elaborarlas y probarlas en la

El amaranto es un alimento que tiene beneficios naturales muy importantes, tanto es así que ha llegado ser alimento para los astronautas, la proteína que contiene es superior a los cereales, su valor nutrimental es por mucho superior a la leche de vaca, por estas y mas razones es que le

La gastronomia tlaxcalteca es muy variada, pero tambien muy sabrosa, los platillos mas populares son recetas que han pasado de generacion en generacion, un plato de estos, son los famosos chiles tlaxcaltecas, se trata de una

En tlaxcala la cultura cervecera empieza a tomar auge, sobretodo la cerveza tipo tradicional, en esta ocasion presentamos "Chevatlan" una empresa netamente tlaxcalteca elaborada por Edgar Francisco Xochitiotzi Zárate.

 Inicio en el arte de elaborar cervezas en el año 2012, al poco tiempo Chevatlán se presenta oficialmente en

Las Tortitas de camarón con amaranto son un platillo típíco de Tlaxcala que sobresale entre otros. no menos importantes como el mole de guajolote, y es considerado uno de los más exquisitos. En la mayoría de los restaurantes se

La bebida de cacao es típica de tlaxcala, en el mercado, alguna festividad o en el parque podemos encontrar personas moviendo vigorosamente un molinillo en una cazuela, preparando el rico y refrescante cacao, si vives lejos de tlaxcalita la bella aqui te damos la receta para que

Alrededor de Tlaxcala Hacia el oeste, a 20 km de Tlaxcala, el sitio de Cacaxtla ( ouv. todos los días excepto 9h-17h30, $ 49 ) incluye las ruinas de una antigua ciudad de dos mil años. Este sitio está encaramado en lo alto de una colina, en el fondo, las cumbres nevadas de tres volcanes. Las ruinas fueron descubiertas allí sólo treinta años.

El sitio muy dañada por el tiempo está siendo restaurado. Se identificaron hermosos murales pintados por el misterioso olmeca -xicalancas, desde los olmecas de la costa del Golfo. Hay dos influencias mayas, Teotihuacán , zapoteca, mixteca y náhuatl ( Teotihuacán para los símbolos). El punto culminante de este sitio es de entre 650 y 850 dC, después de la decadencia de Teotihuacan . Estos misteriosos olmecas -xicalancas cuyo origen no está determinado, representa un enigma y confirmar un intenso intercambio cultural prehispánico. Puede acceder a la Plaza Norte a

“¿Has tomado pulque? Si lo conoces estarás de acuerdo conmigo en que nada más de olerlo te da desconfianza. Recuerdo la primera vez que me sirvieron uno, estaba en la casa de Manuela, ella tomó su vaso y cerrando los ojos se bebió de un jalón la mitad, yo la observaba detenidamente, su rostro relajado, como si entrará en una extraña comunicación con la bebida a medida que bajaba por su garganta y le ponía un toque de color a sus mejillas.

  Así que yo también tomé mi vaso y bebí un trago, descubrí un sabor diferente, cómo entre limones y piñas, estaba fuerte, de inmediato sentí el calor en mi rostro, mientras todos se reían y decían que estaba colorada”. El pulque esta rodeado de mitos y falsas historias que lo han dejado en el olvido y lo han orillado a la extinción, cuando llega la gente a Tlaxcala y toma un tour para conocer la ruta del Pulque, la mayoría tiene una serie de información errónea que poco a poco desaparece mientras caminamos entre magueyes, conociendo las bondades del Pulque y la planta noble y maravillosa que corona los campos de México, “El Maguey”. Una bebida rodeada de culto, misticismo y religión que no debes dejar de