TLAXCALITA LA BELLA

Alrededor de Tlaxcala Hacia el oeste, a 20 km de Tlaxcala, el sitio de Cacaxtla ( ouv. todos los días excepto 9h-17h30, $ 49 ) incluye las ruinas de una antigua ciudad de dos mil años. Este sitio está encaramado en lo alto de una colina, en el fondo, las cumbres nevadas de tres volcanes. Las ruinas fueron descubiertas allí sólo treinta años.

El sitio muy dañada por el tiempo está siendo restaurado. Se identificaron hermosos murales pintados por el misterioso olmeca -xicalancas, desde los olmecas de la costa del Golfo. Hay dos influencias mayas, Teotihuacán , zapoteca, mixteca y náhuatl ( Teotihuacán para los símbolos). El punto culminante de este sitio es de entre 650 y 850 dC, después de la decadencia de Teotihuacan . Estos misteriosos olmecas -xicalancas cuyo origen no está determinado, representa un enigma y confirmar un intenso intercambio cultural prehispánico. Puede acceder a la Plaza Norte a

Comida tlaxcalteca es como la mayoría de los mestizos cocina mexicana, pero tiene influencia hispana muy tlaxcaltecas , que lo hace único y característico estos elementos y sobre todo las tierras tlaxcaltecas deliciosa.Desde bien antaño en las artes culinarias eran maíz y maguey , este último se produce aguamiel, pulque , que produce la fermentación de frutas y llamó variantes sanado.

 Cocina Tlaxcala está claramente dividido en dos regiones: el norte, cuyo eje es el maguey , preparar barbacoa , mixiotes los chinicuiles próximos a las raíces o extraídos del maguey de la hoja de esta planta . En tamales sur a pulpa de anís y frijoles , mole de pavo , mole vacaciones , mole olla , la masa

La fiesta principal de Huamantla se realiza en los meses de julio y agosto, donde se venera a la Virgen de la Caridad donde se realiza la famosa " Noche que Nadie Duerme" que invariablemente se celebra la noche del 14 de agosto, donde se preparan las calles adornándolas con hermosos tapetes de aserrín multicolor y flores, y a la media noche se inicia la procesión de la Virgen.

 Durante la Feria de Huamantla, el siguiente sábado al 14 de agosto se celebra la típica "Huamantlada" por las calles de la ciudad, donde se sueltan toros de lidia para ser toreados por los aficionados en un circuito por sus principales calles.
 La feria abarca todo el mes de agosto, donde se podrán apreciar eventos de cultura popular y folklore, tales como la procesión de la Virgen de la Caridad, corridas de toros y corridas de toros de media noche, peleas de