TLAXCALITA LA BELLA

Las tunas son algo tradicional en Mexico y algunos estados del centro de la república preparan postres, dulces y otros alimentos a base de este producto. En Tlaxcala podemos disfrutar de

Tlaxcala es reconocida por su cultura y tradiciones, que enmarcan con alegria fiestas patronales, una de ellas se encuentra en ixtulco y es la denomida feria del tamal una tradicion que año con año es la alegria de propios y visitantes,

la feria del tamal en visperas de la fiesta patronal del 2 de febrero dia de la candelaria. la feria del tamal es reconisa por sus ricos y abundantes tamales que son repartidos a toda la

“¿Has tomado pulque? Si lo conoces estarás de acuerdo conmigo en que nada más de olerlo te da desconfianza. Recuerdo la primera vez que me sirvieron uno, estaba en la casa de Manuela, ella tomó su vaso y cerrando los ojos se bebió de un jalón la mitad, yo la observaba detenidamente, su rostro relajado, como si entrará en una extraña comunicación con la bebida a medida que bajaba por su garganta y le ponía un toque de color a sus mejillas.

  Así que yo también tomé mi vaso y bebí un trago, descubrí un sabor diferente, cómo entre limones y piñas, estaba fuerte, de inmediato sentí el calor en mi rostro, mientras todos se reían y decían que estaba colorada”. El pulque esta rodeado de mitos y falsas historias que lo han dejado en el olvido y lo han orillado a la extinción, cuando llega la gente a Tlaxcala y toma un tour para conocer la ruta del Pulque, la mayoría tiene una serie de información errónea que poco a poco desaparece mientras caminamos entre magueyes, conociendo las bondades del Pulque y la planta noble y maravillosa que corona los campos de México, “El Maguey”. Una bebida rodeada de culto, misticismo y religión que no debes dejar de