CALDO TLAXCALTECA, RECETA FACIL Y RAPIDA

Una receta originaria de Tlaxcala y que definitivamente debes provar es el rico clado Tlaxcalteca, como bien es conocida, la gastronomia del centro del pais aun conserva sus raices ansestrales, la mezcla de carne y diferentes especias y chiles le dan
un toque increible de sabor, asi que te mostramos como prepararlo y sorprender a tus invitados.


Ingredientes:
   2    cucharadas de aceite
   1     cebolla, finamente picada
    250    g de tomate verde, picado
   2    chiles chipotles de lata, picados
    150      g de jamón, picado
   2    litros de caldo de pollo casero
    Sal y pimienta, al gusto
   150     g de queso amarillo, picado
   1    aguacate en rebanadas, para decorar

Procedimiento:
 Calentamos el aceite, freimos la cebolla, los tomates, el chile y el jamón; dejamos cocinar por unos minutos.

Ponemos en el caldo  la mezcla anterior, sazonamos  y dejamos cocinar hasta que hierva

Puedes acompañar con queso y aguacate.