TLAXCALITA LA BELLA: mixiotes

Tlaxcala, más que un estado: Un viaje por la historia, la cultura y la gastronomía de Tlaxcala. Descubre sus zonas arqueológicas, pueblos mágicos y tradiciones

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mayo 19, 2015
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octubre 29, 2013
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Los Mixiotes de carnero son una especialidad de Tlaxcala. Ellos son con sabor a dos de los más distintivamente sabores mexicanos de hojas: hojas de aguacate, que se adjuntan a la carne, y pencas de maguey - la capa interna del maguey . hojas - se usa para envolver la carne mixiote envolturas, se usa para envolver la carne o usar bolsas de plástico y papel de aluminio.

  Ingredientes: 3 ½ libras de cubos de cordero sal y pimienta
 1 taza de jugo de naranja agria o ½ taza de jugo de

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